Regionale Gerichte.

Saisonale Spezialitäten. Kulinarische Köstlichkeiten.

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Regionale Gerichte und kulinarische Köstlichkeiten

Unser Restaurant und unser Service genießen einen hervorragenden Ruf. Nicht nur mit regionalen Gerichten, sondern auch mit saisonalen Spezialitäten und kulinarische Köstlichkeiten verzaubern unsere Köche. Auch als Ausflugslokal bieten wir unseren Gästen ein abwechslungsreiches Angebot. Gerne besucht werden Beispielsweise unser sonntägliches Familien-Büffet, das Fisch-Büffet am Karfreitag, das opulente Oster-Büffet am Ostersonntag sowie unsere legendären Silvester und Neujahrsveranstaltungen. Aber auch Saisonal halten wir allerhand für Ihren Gaumen bereit: Freuen Sie sich zum Beispiel mit uns auf die Spargelsaison!

 

Auszüge aus unserer Speisenkarte

(Auch für den Take-Away Service)

Wir freuen uns auf Ihre Bestellung!

(Alle Schnitzelgerichte können wahlweise auch als Hähnchenschnitzel bestellt werden)

In diesem Monat empfehlen wir…

Schulter-Krustenbraten mit geschmorten Zwiebeln
dazu Apfelrotkohl und Kartoffelpüree
€ 14,80

Rindsrouladen „Hausfrauen Art“
dazu Apfelrotkohl und Bratkartoffeln
€ 18,50

Münsterländer Grünkohl
mit gebratenem Kasseler, geräucherter Mettwurst 
dazu Bratkartoffeln
€ 14,90

 

Unsere Empfehlung zur Wildsaison 

Wildschweinbraten „aus der Keule“
In eigener Sauce, mit frischen Champignons und Pfifferlingen
dazu Apfelrotkohl, Kartoffelklöse und gefüllte Preiselbeer-Birne
€ 22,90

Barbarie Entenbrust „Jäger Traum“
zart rosa gebraten, an feiner Orangensauce
dazu Rösti Taler und bunter Salatteller
€ 20,50

Salatteller mit Tranchen von der Entenbrust
mit bunten Herbstsalaten
dazu reichen wir Baguette und Mango-Chutney
€ 15,90

 

Frisch aus der Pfanne und vom Grill

2 kleine Kalbsschnitzel „Wiener Art“
mit Bratkartoffeln oder pommes frites
und Gurkensalat in Sahnesauce
€ 22,50

Schweineschnitzel „Westfalen Art“
mit Rührei und gebratenem Bacon
dazu Bratkartoffeln oder pommes frites
€ 14,80

Schweineschnitzel „Diplomaten Art“
mit frischen Champignons und Sc. Hollandaise
dazu Bratkartoffeln oder pommes frites
€ 14,80

Schweineschnitzel „mit gerösteten Zwiebeln“
dazu Bratkartoffeln oder pommes frites
€ 13,80

Schweineschnitzel „Zigeuner Art“
mit Paprikasauce
dazu Bratkartoffeln oder pommes frites
€ 13,80

Schweineschnitzel „Jäger Art“
mit Champignonsauce
dazu Bratkartoffeln oder pommes frites
€ 13,80

Hähnchenbrustfilet „Indisch“
mit karamelisiertem Obst auf Currysauce und Kroketten
dazu eine kleine Salatschale
€ 16,50

frische Kalbsleber „Berliner Art“
an feiner Preiselbeer-Cassis Sauce
dazu Kartoffelpüree und eine kleine Salatschale
€ 25,90

Rumpsteak vom Angusrind „Madagaskar“
an feiner Cognac Pfefferrahmsauce,
mit Bratkartoffeln und Salaten der Saison
€ 24,50

Alle Schnitzelgerichte können wahlweise auch als Hähnchenschnitzel bestellt werden.

 

Aus dem Fischernetz

Rotbarschfilet in Dijon Senfsauce
mit geschmorten Kartoffeln und Salatteller
€ 16,80

Norwegisches Lachsfilet vom Grill
auf Blattspinat mit Rosmarinkartoffeln
€ 21,60

 

Salate

Große bunte Salatschale mit Baguette
gemischte Blattsalate, Gurken, Tomaten,
Radieschen, Paprika & Mais,
mit hausgemachter Balsamico-Honig-Senfsauce
€ 7,50

wahlweise Dazu:
– gebratene Hähnchenbruststreifen        € 4,50
– oder gegrilltes Lachssteak                     € 7,50

Kleine bunte Salatschale
mit hausgemachter Balsamico-Honig-Senfsauce
€ 4,00

 

Für unsere kleinen Gäste

Kinderteller
Kleines Hähnchenschnitzel mit pommes frites & Gemüse
€ 7,50

Hotel-Restaurant Stegemann

Westladbergen 71
48369 Saerbeck
Tel.: 0 25 74/929-0
Fax.: 0 25 74/929-29
info@hotel-stegemann.de

Montags Ruhetag

Nur für Hotelgäste geöffnet.
Anreise Hotel ab 17.30 Uhr.

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